產地：英國
原料：牛乳
質地：硬質
- 2月 10 週五 201702:07
Trader Joe's Potted Stilton 瓷罐史帝頓乳酪
產地：英國
原料：牛乳
質地：硬質
- 12月 30 週五 201601:06
Mothais-sur-Feuille 栗樹葉上的山羊奶乳酪
產地：法國
原料：山羊奶
質地：半軟質
- 12月 15 週四 201600:36
Butterkase 牛油乳酪
產地：德國
原料：牛乳
質地：半軟質
- 10月 21 週五 201623:44
Parmesan Cheese Crisps 帕瑪森脆餅
位於舊金山灣區的Raison d’être創立至今20餘年，起初以"Skones™" (司康餅)打響名號，之後陸續推出各類糕點如：餅乾、瑪芬、麵包 (loaf cakes)等等。Raison d’être 並不對外開放，有時可以在Costco和Peet's Coffee & Tea找到他們的商品，大部分則出現在Whole Foods Market。今天要介紹的帕瑪森脆餅就是在WFM買的，透明塑膠盒上大字寫著"Perfectly Crisp"，令人不禁好奇究竟有多完美呢?
- 7月 26 週二 201600:14
山羊奶布里乳酪 Goat Brie
產地：美國加州
原料：山羊奶
質地：半軟質
- 7月 13 週三 201600:40
鮮羊奶乳酪浸香草菜籽橄欖油 Marinated Cabecou
產地：美國加州
原料：山羊奶
質地：軟質
- 5月 26 週四 201622:55
Petite Truffle Triple Creme 迷你松露白黴乳酪
產地：美國加州
原料：牛乳
質地：軟質
- 3月 23 週三 201608:39
藍紋乳酪酒釀葡萄乾
乳酪與美酒的搭配深植人心，近年來"cheese pairing"又發展出不同變化，例如乳酪與啤酒、巧克力、雞尾酒，甚至茶(舉例：藍紋乳酪與大吉嶺)。適合不適合、對與錯，不再那麼黑白分明，簡單說，只要自己的味蕾感到開心，那就賓果了！
今天要介紹的甜點來自Bissinger。Bissinger家族製作巧克力的歷史可追溯至法國17世紀，當時許多高官達貴都是他們的顧客，國王路易十四更授予"Confiseur Imperial"(甜點帝國)的稱號。1845年Bissinger家族移居美國Cincinnati，多年後又搬到St. Louis。儘管人事物不斷面臨改變，但Bissinger仍然遵循自1899年流傳下來的祖傳食譜，盡最大努力不讓祖先的心血消失於時間洪流。現在Bissinger有完善的線上購物系統，也提供民眾參觀巧克力工廠。產品包括經典系列(如"糖蜜泡芙餅")、焦糖系列(如"西洋梨酒醋鹹焦糖")、水果巧克力系列(如"覆盆子巧克力")、堅果巧克力系列(如"山核桃棉花糖巧克力")。個人對巧克力本就有一定程度喜愛，但最吸引我的莫過於此甜點的組合：藍紋乳酪、巧克力和酒釀葡萄乾。
- 2月 23 週二 201602:17
Honey Lavender Chevre 蜂蜜薰衣草羊奶乳酪
產地：美國華盛頓州
原料：山羊乳
質地：軟質
起司吃光光 (18)