豬腳腳 (堅守信念中.....)
我一直都是喜歡做青醬義大利麵的,而且是從頭到尾,自己手工做出青醬,不買超市中已經做好包裝好的~~
上周末答應鼻鼻做令他懷念已久的青醬義大利麵,食材像是:羅勃,松子,橄欖油,大蒜,帕瑪森起司 Parmesan,鹽巴,胡椒.....都準備妥當~~當然,最重要的食物攪拌機是絕對不能沒有的~~
這次我選的是只有熟成10個月的Parmesan,其實Parmesan的熟成時間越長越香醇,18~24個月都會是很好的選擇喔~~青醬的做法很簡單,懶人做法就是把以上的食材通通放入食物攪拌機,攪啊攪啊攪的,沒幾分鐘就有香氣四溢的青醬了~~
多的Parmesan起司,靈機一動,何不做成脆餅 Parmesan Frico呢??之前我曾經在超商買過,也稍微看過食譜,做法相當簡易,幾乎是沒有食譜可言,剛好最近新買一張完全不會粘黏的矽膠烤墊片(不確定中文是不是這樣翻),那就一起來冒險吧~~
喔耶!
先把Parmesan 磨成細粉,之後取一小湯匙的起司粉放在烤盤上,輕輕地四周壓平,像是做餅乾那樣,厚度因人而異,這次我壓得挺薄,以前在超商買的比較厚實~~同法把所有的起司粉做成壓成餅乾狀,每個起司餅乾間距約二公分,以免烘培之後,餅乾們變成相親相愛的連體嬰,要好到分不開~~
自作聰明的我,還很三八地利用小花形狀的餅乾模型,完全沒想到起司遇到高溫後,像敢死隊往四面八方竄出,滿心期待的小花造型,當然是化為烏有,剩下地只是勉強算是圓的型態~~稍為嘆了口氣,罷了,這本來就是Parmesan Frico 正常的模樣,是我自己自以為是嗚嗚嗚~~
悄悄地在餅乾的圓心灑上羅勃和迷迭香的香料後,把烤盤放進已經預熱至華氏375度的烤箱內,烤約十分鐘,或至表面呈金褐色即可~~
我的脆餅由於壓得較扁,所以透光性很強,請鼻鼻把脆餅高高舉起,陽光下,看起來就像一枚璀璨胸章,耀眼且光榮~~如果想要做成甜筒或是洋芋片波浪造型,得趁剛從烤箱中拿出來時趕快做,或許下次我也可以試試看~~
把起司脆餅放在稍早前做好的青醬義大利麵上,可以直接吃或是壓成碎片,撒在麵上,其輕脆程度,絕不亞於剛打開的洋芋片~~Parmesan Frico 就像一杯上好的濃茶,剛入喉的苦澀感消失後,舌尖上停留的,只有回甘後的甜美~~簡單不花時間的小點心,而且不需要麵粉或奶油,怕胖的朋友可以放心地享受美食囉~~~
喔耶耶!!!
起司吃光光 (18)
你好厲害！好漂亮的花！！我也超愛青醬的！！我都手動自己磨 哈哈 因為我一個人吃 要吃多少就磨多少 有時候會加鯷魚 不錯吃哦！還有還有 青醬燉飯也很贊 ！
厲害的應該是妳,我都午覺睡了一輪,妳竟然還醒著,根本是過美國時間吧妳~~~看來大姊頭應該是外表高傲,實則手藝高超,超會做菜吧??青醬的確很讚,只是每次買basil都覺得好貴(很摳的人妻心態),每次都告訴自己應該去買個basil的盆栽,這樣就有吃不完的basil.......但是沒有一次真的付諸行動='=
噗！我喜歡做菜啊 高傲個屁啊 ！我吃東西超沒氣質的 吃超快好嗎 而且我不走氣質路線和假掰路線 !我走歐巴桑路線～對啊basil超貴 一點點就破100台幣 我上個月種了basil可是不成功 噗！被蟲吃光！忘記澆水 死翹翹！
哇哈哈哈真沒用,只是幾片葉子就把妳打敗了,趕快再重新種!!!我吃東西也很快,很多時候吃了什麼也不太知道,壞習慣阿~~其實我本人一開始給人的印象應該是"不太好親近之大小姐類型",如果是拍照的話,臉一定要側一下,永遠保持最美角度,然後嘴角上揚的角度也要很有氣質,總之是拍照時超有氣質,跟不熟的人很生疏,熟了之後才發現其實個性窮酸又摳,然後講話速度快又多,字正腔圓,聲音大概可以去當廣播員.......內心好像不是很正派,但應該還算善良,平時沒啥愛心,捐款這種事大概是為了下輩子著想,希望來世能因此投個好胎~~最喜歡的是在美國逛街時用中文批評別人,可是上禮拜遭到十年來的第一次滑鐵盧......我在逛一個日本超市,跟我朋友聊天,用中文跟我朋友說"對阿,還是逛當地的農夫市場好,像Uwajimaya這種大超市都太商業化了",結果才一講完,正在整理貨品的阿伯操著北京腔大聲回我"商業化有什麼不好,不商業化行嗎,不商業化就做不下去唄!"當場覺得頭皮好麻,趕緊假裝客氣地回他"是阿,商業化也不錯啦,叔叔您辛苦啦!"............所以以後還是別自以為在美國沒人聽得懂中文就亂批評人,真得超尷尬='=
噗！你看起來氣質超好 感覺是知識分子啦！慚愧慚愧 而且斯文人一個！在下粗人一個把你嚇跑就不好啦！講到你的故事啊 我有一個更機車的 話說我念大學的時候和我的室友是同一個家鄉 我們會講古田話(一種方言） 然後我在吉隆坡唸書啊 吉隆坡的華人幾乎都講英文和廣東 有一天我就去我家隔壁的美食中心外帶食物 然後在等的時候啊 老闆就一直看我我和我聊天 然後我很不要臉的跟我的室友用方言講說 這個老闆很色 一直看 看個屁！ 然後啊 老闆就突然回頭用古田話說 你也是XXX人哦 靠 我當下覺得我真他X的丟臉到了極點！！！！糗到爆！！老闆還說 我們同鄉！！！！！！！！！！！！！！！！XXXX shit我好不要臉
好好笑ㄟ妳,這種事雖然我也做過不下百次,就大刺刺地在別人面前批評對方(衝著自己在美國講中文),不過還沒像妳那麼尷尬的,妳贏了!!!!!我想這就是所謂夜路走多了,會碰到鬼的,哈哈哈ㄏ,果然是很難忘的經驗吧~~
小編在念書的時候有個同學甲很愛找外國老師講英文，但連我們台灣人都聽不懂他的英文了老外哪懂？有次同學甲又再騷擾隔壁教室不認識的外國老師，請参見以下對話～ 同學甲：ＳＩＲ～ ！＠＃＃＠）＊＃＄）＊ （外星英文） 同學乙上前阻止：你不要跟他說那些有的沒的啦！老師聽不懂啦！~~" 同學甲講完之後滿足的揚長而去，同學乙覺得很抱歉，向那位外國老師道歉～ 同學乙：ＳＯＲＲＹ ＳＩＲ^^" 外國老師: That's alright ^______^ 外國老師講完話之後離開走了兩步路回頭說~~ 外國老師: 是人~ 都聽不懂他在說什麼?? (外國腔的京片子) XDDDDDDDDDDDDDD小編在一旁目睹全部的經過 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 到現在還記憶猶新呀XDDDDDDDDD
哇哈哈哈,這個超好笑,而且我的笑聲是從喉嚨深處笑出來的那種,這個不錯耶~~~趕快跟我老公分享一下~~(一分鐘後......)我老公也是大笑好幾聲耶~~~
固小編除了自己很會鬧笑話以外，身邊的朋友笑話也是不少捏ＸＤＤＤＤＤＤＤ