起司哈克

豬腳蔡  (準備下南部ing.....)

跟大姊和堂姊相約在天母的「溫德德式烘培餐館」享用周日午餐，因為知道他們生意很好，所以提前好幾天就訂位了，店員還很貼心地詢問是否要保留豬腳。其實豬腳是我的ㄧ大喜愛，但那天恰好不太想吃，留給以後吧。

從SOGO 走過去只有短短幾分鐘，果然中午12點就已高朋滿座。天氣出奇地好，不過三個怕曬黑的女生還是坐進裡面的用餐區，優雅優雅一下。

先上桌的是店家免費提供的餐前麵包，外皮充斥著裸麥、芝麻等雜糧，十分歐美風格的健康爽口麵包，輕輕抹上一層奶油就很好吃囉。

我點的主餐是「乳酪焗豬排」，當服務生端到面前時有點被它的份量驚嚇到，原來在台灣也有跟美國一樣大份量的餐點啊。豬排上躺著化成一攤春泥的Emmentaler 乳酪，Emmentaler 本就是絕佳的融化型乳酪，故瑞士乳酪鍋多半使用此乳酪。Emmentaler 的味道屬溫和平順，溫德的做法是把乳酪融化後蓋住底下的豬排跟吐司(吐司!!!???好肉墊的角色啊!)，再淋上磨菇醬。蘑菇醬、乳酪、嫩豬排及吐司這四物混搭在一起的味道並不差，算是一道無負擔的主菜，但略嫌了無新意。一旁的炒馬鈴薯也挺普通，調味似乎平淡了些，反而是酸甜酸甜的酸菜冰涼脆爽，讓味蕾煥然一新。

大姊點的「德式香腸綜合盤」也是好大一份送上桌，應該不是正常胃容量的女生可以輕鬆應付的。我對德式香腸的印象是，不像台式香腸那麼甜，又不如美式香腸那麼鹹，肥滴滴的看似可口。我只對起司腸感到好奇，所以切了一小塊試試，果然出現小小的爆漿場面，乳白色的乳酪緩緩流出，酪香味清淡，而肉質Q軟，富有彈性，就算吃下一整條也不會沉重。

至於堂姐點的「香酥德式豬排」麵衣炸得清脆而不老硬，可惜食而無味，得自行加鹽巴胡椒，可能是當場最不討喜的餐點。整體而言，溫德的餐點不差，但也不特好，最令人印象深刻的似乎是麵包，可惜當時吃得太撐，沒胃口買任何麵包。以後有機會再來吧，看看能否對溫德改觀。