Snofrisk cream cheese-2  

產地:挪威

cheeseaholic 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

1860 Grissini Rustici-3  

Grissini義大利麵包棒最早出現在17世紀末。據說當時的國王Vittorio Amedeo二世因健康出現問題,無法食用麵包,御用主廚便自創了口味清淡,而且可以放比較久的麵包棒,沒多久後這種麵包棒在坊間傳開,深受老百姓歡迎,時至今日Grissini仍是義大利人用餐時不可或缺的點心。當成前菜時會用生火腿裹住,單吃或拿進烤箱烤一下,搭配水果或乳酪;沾醬或跟著濃湯一起享用;甜點可以做成巧克力棒(巨無霸Pocky?)或撒上肉桂糖粉,創意無限。

cheeseaholic 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

Le Delizie Pecorino Il Cioccolato-1  

產地:義大利

cheeseaholic 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

La Baguette-2  

產地:法國

cheeseaholic 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 Lesley Stowe-6  

(上圖左:蔓越莓榛果口味;右:迷迭香葡萄乾口味)

cheeseaholic 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

Melkbus Gouda Truffle  

產地:荷蘭

cheeseaholic 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

Fruit press-1  

我向來喜歡利用手工麵包、堅果、水果、果乾、脆餅、果醬.....等等來搭配乳酪,就跟有人喜愛用紅酒、白酒、氣泡酒甚至啤酒配著乳酪吃一樣,或許大原則是存在的,例如重鹹口味的藍紋乳酪通常搭配甜酒,但套句我的少女時代的經典名言「只要我喜歡,有什麼不可以」,與其相信網路上怎麼說,隔壁的小明小花又怎麼說,還不如乾脆一點,把自己交給誠實的味蕾吧。

cheeseaholic 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

Lemon ricotta cheesecake-1  

美國人做乳酪蛋糕多半採用cream cheese,cream cheese價格便宜,一般美國超市最常見的品牌是Philadelpha,除了原味還有蔬果、草莓、鳳梨、巧克力及燻鮭魚等等口味。義大利人的乳酪蛋糕不用cream cheese,而是用ricotta或mascarpone,由此可見製作乳酪蛋糕時乳酪的選擇並沒有絕對性,甚至羊奶乳酪都能列入考慮,端看個人喜好。

cheeseaholic 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

Bermuda Triangle-1  

產地:美國加州

cheeseaholic 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

Smoked Jarlsberg-1  

產地:挪威

cheeseaholic 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()