Goat Brie-1  

產地:美國加州

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Marinated Cabecou-1  

產地:美國加州

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Petite Truffle-1  

產地:美國加州

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Bissinger  

乳酪與美酒的搭配深植人心,近年來"cheese pairing"又發展出不同變化,例如乳酪與啤酒、巧克力、雞尾酒,甚至茶(舉例:藍紋乳酪與大吉嶺)。適合不適合、對與錯,不再那麼黑白分明,簡單說,只要自己的味蕾感到開心,那就賓果了!

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Honey Lavender Chevre-1  

產地:美國華盛頓州

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Dubliner wedges-1  

產地:愛爾蘭

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Maria  

麻糬起司球 (Pao de queijo)的由來並不明確,有一說法是源於18世紀位於巴西東南部Minas Gerais州的奴隸們,處理樹薯(cassava) 時把碗底剩下一點的樹薯粉偷藏起來,製成麵包球,也有人認為是來自巴拉圭的瓜拉尼人(Guarani),眾說紛紜。時至今日麻糬起司球已相當普遍,無論在巴西烤肉餐廳還是麵包店都不難發現。今天要介紹「瑪麗亞的巴西麻糬起司球」,雖然是冷凍食品,但烤過後風味絕佳,完全不輸給麵包店剛出爐的。

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Cirrus-1  

產地:美國華盛頓州

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Snofrisk cream cheese-2  

產地:挪威

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1860 Grissini Rustici-3  

Grissini義大利麵包棒最早出現在17世紀末。據說當時的國王Vittorio Amedeo二世因健康出現問題,無法食用麵包,御用主廚便自創了口味清淡,而且可以放比較久的麵包棒,沒多久後這種麵包棒在坊間傳開,深受老百姓歡迎,時至今日Grissini仍是義大利人用餐時不可或缺的點心。當成前菜時會用生火腿裹住,單吃或拿進烤箱烤一下,搭配水果或乳酪;沾醬或跟著濃湯一起享用;甜點可以做成巧克力棒(巨無霸Pocky?)或撒上肉桂糖粉,創意無限。

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