Cheddar Beer chips-1  

 

在美國住久了,吃的喜好難免跟著老外走,許多肥滋滋食物如薯條、洋芋片、巧克力、噴油漢堡、蘋果派,都成為我們的最愛。這當然不是件好事,但夜半無人時邊看電視邊來一片.....呃,應該說一大包洋芋片的感覺,既深感羞愧又未免刺激萬分,所以我想,該是時候介紹我最喜愛的洋芋片品牌。

如果有人以為洋芋片"不就那樣",那就大錯特錯了!洋芋片的世界跟人類世界一樣,有好有壞。我個人雖不太愛偏薄且呈波浪狀的洋芋片,但不會說那是壞洋芋片。壞的洋芋片是那種沒吃幾口就感覺十分油膩,調味不當,口感不佳,吃完後你會後悔怎麼不把買洋芋片的錢拿去買抹布還比較值得。所有的洋芋片當中,Kettle Brand 的洋芋片最讓我欣賞,還記得七、八年前第一次嚐試時,我突然明白,原來洋芋片的世界一點都不簡單。雖洋芋片被大部分人稱為"垃圾食物",但Kettle chips 完全顛覆那種負面印象。

1982年,剛好是我出生的同一年(唉唷,好害羞,被大家知道我的年紀了),第一批Kettle 洋芋片問世。當時並無店面,但憑著滿腔熱血及一台卡車,漸漸打出響亮名聲。Kettle 的產品一共分七大類:Potato Chips(洋芋片)、Krinkle Cut Chips(波浪狀厚片洋芋片)、Reduced Fat Chips(低脂洋芋片)、Bakes Chips(烤洋芋片)、Organic Chips(有機洋芋片)、TIAS!(玉米餅)、Nut Butters(堅果醬)。洋芋片大多分三個大小,每次我們都會試著買最大號的,吃到快吐才甘心。

去年Kettle 為了慶祝創立三十周年,推出四種之前停止製作的口味,除了今天要介紹的啤酒切達口味,還有Salsa(墨西哥莎莎醬)、Red Chili(紅辣椒)、Jalapeno Jack(墨西哥辣椒乳酪),成為"限量版洋芋片"。

Cheddar Beer chips-2  

在我手上胖胖鼓鼓的一包,打開後便有一股令人想跳起來鼓掌的洋芋片香氣撲鼻。Kettle 的洋芋片不過薄,咬下去發出清脆無比,像半夜在大理石地板上壓碎蛋殼的聲音。如果喜歡吃厚洋芋片,推薦Krinkle Cut Chips 系列,如此厚實俐落的口感,是其他品牌比不上的。Kettle 洋芋片最大的特色就是其飽滿的馬鈴薯香氣,讓人無法質疑它的品質,真的來自我們熟悉的馬鈴薯啊!打個比方吧,我就不認為從Lay's 的洋片片中吃得到馬鈴薯的味道,頂多只是調味和滿口油氣,乏味相當。

Cheddar Beer chips-3  

許多乳酪口味的餅乾或洋芋片都愛用切達乳酪,因為此乳酪產量大、價位較便宜,且年輕的切達溫和好親近,熟成切達則沉穩雄厚,各有各的特色。啤酒切達洋芋片一入口,就像穿過漫長寂寞的隧道,終點有一道不明的光等待著,雙眼好不容易適應黑暗過後的光,眼前竟是衝撞而出的通天瀑布。幾秒過後掉入另一種截然不同的世界,"原來啤酒在此啊!"有別於切達乳酪的盛氣凌人,啤酒引進一股簡約卻也不容忽視的味道,有點澀口,同時又很暖和。這款洋芋片跟其他我吃過的任何口味一樣,自己尚未回神過來之前,快口快手如雨下,整包幾乎見底,欲罷不能哪。若硬要雞蛋裡挑骨頭,或許調味還是偏重,吃完後難免口乾舌燥。

馬鈴薯、乳酪、啤酒,三者遇上美國橄欖球年度冠軍賽(Super Bowl)的盛況,我轉過頭來看向同樣吃得笑嗨嗨的老公。我想,這就是LIFE吧。

 

 

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留言列表 (4)

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  • alingo
  • Krinkle 真的厲害
    烤的也是有夠好吃的
    49人輪了。。。
  • 沒關係,我本來就不希望他們贏,哈哈哈~~
    台灣也可以買到Kettle chips嗎????

    cheeseaholic 於 2013/02/06 11:33 回覆

  • alingo
  • COSTCO有呀
    口味也有個4種的樣子
    不過我只有買過用烤的原味
    其也口味是傳統的作法
  • Costco 真是好地方,看來以後我若是決定搬回台灣住,就不怕吃不到kettle chips了,耶~~~

    新年快樂啊!!!我記得你跟我老公一樣也是屬蛇的吧??別忘了要安太歲喔~

    cheeseaholic 於 2013/02/10 08:26 回覆

  • alingo
  • 妳老公大我一歲。。。
    請問在美國要去那裡安太歲
    新年快樂恭喜發財
  • 喔喔喔,那你還非常年輕嘛~~
    我也不曉得在美國要去哪安太歲
    不過我婆婆已經在台灣幫他安太歲了
    我屬狗,今年應該會是個好年,喔耶~~~~~

    cheeseaholic 於 2013/02/11 23:59 回覆

  • alingo
  • 好年妳就多買點樂透吧