- Feb 19 Fri 2016 23:30
Kerrygold Dubliner Cheese Wedges 愛爾蘭乳酪塊
- Feb 01 Mon 2016 11:18
- Maria's Cheese Puffs 瑪麗亞的巴西麻糬起司球 (原味)
麻糬起司球 (Pao de queijo)的由來並不明確，有一說法是源於18世紀位於巴西東南部Minas Gerais州的奴隸們，處理樹薯(cassava) 時把碗底剩下一點的樹薯粉偷藏起來，製成麵包球，也有人認為是來自巴拉圭的瓜拉尼人(Guarani)，眾說紛紜。時至今日麻糬起司球已相當普遍，無論在巴西烤肉餐廳還是麵包店都不難發現。今天要介紹「瑪麗亞的巴西麻糬起司球」，雖然是冷凍食品，但烤過後風味絕佳，完全不輸給麵包店剛出爐的。
- Jan 22 Fri 2016 02:19
- Cirrus 卷雲乳酪
- Jan 05 Tue 2016 00:33
- Snøfrisk Cream Cheese 白雪奶油乳酪
- Dec 28 Mon 2015 23:58
- 1860 Grissini Rustici 帕米吉安諾─雷吉安諾乳酪麵包棒
Grissini義大利麵包棒最早出現在17世紀末。據說當時的國王Vittorio Amedeo二世因健康出現問題，無法食用麵包，御用主廚便自創了口味清淡，而且可以放比較久的麵包棒，沒多久後這種麵包棒在坊間傳開，深受老百姓歡迎，時至今日Grissini仍是義大利人用餐時不可或缺的點心。當成前菜時會用生火腿裹住，單吃或拿進烤箱烤一下，搭配水果或乳酪；沾醬或跟著濃湯一起享用；甜點可以做成巧克力棒(巨無霸Pocky?)或撒上肉桂糖粉，創意無限。
- Dec 23 Wed 2015 00:32
- Le Delizie Pecorino Il Cioccolato 黑巧克力綿羊乳乳酪
- Dec 15 Tue 2015 00:59
- La Baguette 棍子麵包乳酪
- Dec 04 Fri 2015 00:11
- Lesley Stowe "Raincoast Crisps" 手工脆餅
- Nov 20 Fri 2015 00:59
- Melkbus Gouda with Truffle 黑松露高達乳酪
- Nov 13 Fri 2015 01:31
- Fruit and Nut Presses 壓縮堅果水果乾
我向來喜歡利用手工麵包、堅果、水果、果乾、脆餅、果醬.....等等來搭配乳酪，就跟有人喜愛用紅酒、白酒、氣泡酒甚至啤酒配著乳酪吃一樣，或許大原則是存在的，例如重鹹口味的藍紋乳酪通常搭配甜酒，但套句我的少女時代的經典名言「只要我喜歡，有什麼不可以」，與其相信網路上怎麼說，隔壁的小明小花又怎麼說，還不如乾脆一點，把自己交給誠實的味蕾吧。
起司吃光光 (18)
